Грушевая паста

#1 Моем груши.

#2 Очищаем груши от кожуры.

#3 Нарезаем кубиками.

#4 В небольшой миске смешиваем специи.

#5 Выдавливаем сок лимона.

#6 Помещаем груши, сок, сахар, соль и специи в большую кастрюлю.

#7 Доводим до кипения на среднем огне, часто помешивая. Уменьшаем огонь и продолжаем мешать.

#8 Через час выключаем огонь и делаем пюре блендером.

#9 Ставим кастрюлю на огонь и варим еще 20 минут.

#10 Раскладываем пасту по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Ставим банки в кипящую воду на 10 минут.

#11 Подаем с йогуртом, посыпаем орехами. Рецепт рассчитан на 4 литра.