Морковный суп-пюре
Нежный и полезный овощной суп с имбирем и мускатным орехом.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Супы → Горячее | 2 порции | 30 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 0.25 стакан |
| Имбирь | 2 ст. л. |
| Морковь | 3.5 стакан |
| Овощной бульон | 2 стакан |
| Орех мускатный | 0.25 стакан |
| Соль | 0.5 ч. л. |
| Йогурт | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
|
Расчет продуктов на
2 порции
|
|
Шаги приготовления
#1 Подогреваем оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляем лук, жарим около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавляем тертый имбирь, жарим до появления аромата (около 3 минут).
#2 Добавляем морковь, бульон, мускатный орех и соль, доводим до кипения.
#3 Уменьшаем огонь и варим 15 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовность проверяем вилкой. Аккуратно выливаем смесь в блендер, делаем пюре, добавляя по необходимости воду.
#4 Разливаем суп по тарелкам, сверху кладем ложку сметаны или йогурта, посыпаем нарезанным зеленым луком. Подаем.
Легкий и полезный суп
Вкусный и легкий супчик
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.