Agedashi Tofu (Острый тофу)
Оригинальное японское блюдо с жареным тофу и домашним соусом.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Основные блюда → Горячее | 1 порция | 30 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Тофу | 16 г. |
| Крахмал кукурузный | 0.5 стакан |
| Масло растительное | по вкусу |
| Дайкон | 1 ч. л. |
| Имбирь | 1 ч. л. |
| Скумбрия | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Бульон | 0.75 стакан |
| Соевый соус | 4 ст. л. |
| Саке | 3 ст. л. |
| Вино рисовое | 2 ст. л. |
| Сахар | 0.75 ст. л. |
|
Расчет продуктов на
1 порцию
|
|
Шаги приготовления
#1 Подготавливаем ингредиенты: кукурузный крахмал, шелковый тофу, зеленый лук, редис дайкон, имбирь, скумбрию.
#2 Натираем имбирь и дайкон.
#3 Готовим соус tentsuyu: выливаем в кастрюльку мирин, соевый соус, саке, даши, сахар, подогреваем, но не доводим до кипения.
#4 Нарезаем кубиками тофу.
#5 Обмакиваем кубики в кукурузном крахмале. Обжариваем на сковороде до светло-золотистого цвета.
#6 Выкладываем несколько кубиков обжаренного тофу в миску, заливаем соусом tentsuyu. Сервируем имбирем, редькой и нарезанной на мелкие кусочки скумбрией. Agedashi Tofu готов, подаем горячим.
Простой рисовый пудинг с корицей и ванилью.
Аппетитное свинина с овощами
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.