Тыквенный пирог

#1 Раскатываем корж в круг диаметром 20 см.

#2 Накручиваем его на скалку.

#3 Помещаем в форму так, чтобы тесто равномерно свисало с краев противня.

#4 Пальцами обжимаем свисающие части, придавая нужную форму. Отправляем в холодильник, приступаем к начинке.

#5 Смешиваем тыквенное пюре и сгущенное молоко.

#6 Добавляем яйца.

#7 Насыпаем специи для тыквенного пирога. Можно купить, можно приготовить: (Имбирь молотый — 1 чайная ложка, Орех мускатный молотый — 1 чайная ложка, Корица молотая — 1 чайная ложка, Перец черный душистый молотый — 1 чайная ложка, Гвоздика — 1 чайная ложка. Душистый перец и гвоздику истолочь в ступке до порошка. Смешать с остальными ингредиентами.)

#8 Добавляем соль.

#9 И ваниль.

#10 Хорошо перемешиваем.

#11 Выливаем начинку на тесто, равномерно распределяем по всей поверхности коржа.

#12 Ставим противень в разогретую до 218 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 177 градусов и выпекаем 35-40 минут, готовность проверяем ножом.

#13 Достаем из духовки, даем остыть. Пирог готов. Подавать его можно со взбитыми сливками, мороженным или кофе.