Тыквенный пирог с кремом

#1 Духовку разогреть до 300 градусов. В это время крекер покрошить в кухонном комбайне либо скалкой. Добавить сахарную пудру и смешать. Влить растопленное сливочное масло и хорошенько мешаем.

#2 Полученные "сухарики", которые внешне напоминают мелко порубленные орешки выкладываем на металлическую форму для выпекания по всему дну и краям. Необходимо следить за тем, чтобы поверхность была ровной.

#3 Полученныую форму выпекаем в разогретой духовке 8-10 минут.Аккуратно выложите форму из противня и дайте полностью остыть в течение нескольких часов.

#4 Теперь приступаем к начинке. Содержимое пакета для пудинга высыпаем в кастрюлю.

#5 Добавляем 1/2 стакана жирных сливок и щепотку корицы, мускатного ореха и гвоздики. Взбиваем венчиком.

#6 Варим смесь на среднем огне в течение 1-2 минут до загустения. Выключаем огонь и только теперь добавляем виски.

#7 Аккуратно добавляем полстакана тыквенного пюре и взбиваем венчиком чтобы не было комков. Накрываем крышкой и даем остыть.

#8 В это время половину сткана жирных сливок взбиваем с коричневым сахаром.

#9 Аккуратно добавляем к остывшей смеси.

#10 Заполняем и равномерно распределяем крем по форме, которую выпекли ранее.

#11 Нежный и ароматный пирог готов!