Чесночный крем-суп

#1 Отварите картофель.

#2 Очистите чеснок.

#3 Нарежьте лук.

#4 Картофель нарезать кубиками.

#5 На среднем огне не растопить половину сливочного масла и обжарить зубчики чеснока в течение 5-7 минут, до золотистого цвета.

#6 Добавьте лук. Обжарьте в течении 2-3 минут.

#7 Добавьте картофель и оставшееся масло. Продолжайте жарить на среднем огне в течение 7-10 минут.

#8 Положите все в кастрюлю, добавьте молоко и бульон (или воду). Варите на среднем огне в течении 15 минут или более, пока картофель не станет очень мягким.

#9 Снимите с огня и перемешайте в блендере. Соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и поставьте настояться.

#10 В то же время сделайте тост. Обжарьте хлеб с обеих сторон в растительном масле до золотистого цвета.

#11 Мелко нарезать оливки.

#12 Смешайте оливки с оливковым маслом, солью, и перцем. Намажьте эту смесь на тосты.

#13 Вуаля! Ваш превосходный суп готов. Суп оказался действительно ароматный, густой и домашний. Тост с оливками был прекрасный и элегантным дополнением. Этот тост, кстати, будет отличным дополнением к любому супу.