Безе призрак

#1 Разогрейте духовку до 95-100 градусов по Цельсию. Застелите листы для выпечки с пергаментной бумагой и отложите в сторону. В большую миске высыпьте 0.25 стакана сахара, воды, яичного порошка и взбейте до получения однородной массы. После чего взбейте смесь на высокой скорости, постепенно добавляя оставшийся сахар, пока пики не будут устойчивые.

#2 Возьмите кондитерский конверт и формируйте безе в виде пирамидок на листе с пергаментной бумагой.

#3 Выпекать безе в духовке около 2 часов, после чего выключить духовку и дать им остаться в духовке. После того как они остынут, использую шоколадную стружку сделать маленькие глаза. Мммм..... Объедение.