Фрикадельки Слайдеры

#1 Сначала готовим соус. Для этого на сковороде в оливковом масле поджарить лук и чеснок.

#2 Добавить томатный соус и томатную пасту (для большей густоты соуса)

#3 Посолить, поперчить, добавить сухой базилик и сушеную петрушку.

#4 Пока соус медленно кипит сделать фрикадельки. В миску положить фарш, хлебные крошки, мелко порезанные зеленый перец и лук, выдавить чеснок, добавить яйцо.

#5 Кроме того в фарш добавить тертый сыр.

#6 Посолить и поперчить.

#7 Добавить нарезанный свежий базилик.

#8 Хорошо вымешать фарш. Брать в руку порцию фарша. В середину лепешки положить кусочек сыра моцарелла.

#9 Сформировать фрикадельки.

#10 Обжарить фрикадельки в масле до золотистой корочки с двух сторон.

#11 Для соуса песто смешать в кухонном комбайне свежий базилик, кедровые орехи, тертый сыр Пармезан, чеснок, соль и перец.

#12 Понемногу добавить оливковое масло и ложку воды.

#13 Когда фрикадельки обжарятся, переложить их в соус.

#14 Булочки разрезать и смазать сливочным маслом внутри и снаружи.

#15 На булочку положить фрикадельку, полить соусом и сверху положить ломтик сыра. Поставить в духовку на 2-3 минуты.

#16 Сверху добавить немного соуса песто.

#17 Сверху прикрыть второй половинкой булочки.

#18 Приятного аппетита!