Запеканка из зеленых бобов

#1 Зеленую фасоль очистить и опустить в кипящую воду на 3-4 минуты.

#2 Удалить бобы из кипящей воды шумовкой, а затем погрузить их в миску ледяной воды. Это позволит остановить процесс приготовления. Затем слить воду с фасоли.

#3 Мелко порезать лук и чеснок.

#4 Нарезать на мелкие кусочки бекон.

#5 Обжарить бекон с луком до золотистого цвета.

#6 В отдельной сковороде растопить сливочное масло.

#7 Высыпать в растопленное сливочное масло муку.

#8 Постоянно взбивая нагревать смесь.

#9 Чрез 2 минуты добавить на сковороду молоко.

#10 Хорошо перемешать и добавить соль и перец.

#11 Хорошо перемешать соус и добавить в него тертый сыр.

#12 Затем добавить в соус обжаренный бекон с луком.

#13 Хорошо перемешать. При необходимости добавить соль и перец.

#14 Вылить соус на бланшированную фасоль.

#15 Сверху посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке 30 минут на среднем огне.

#16 Приятного аппетита!