Жаренные тамале

#1 Готовим мясо, для этого можно воспользоваться готовыми пакетами с приправой или воспользоваться домашней смесью специй с жареным перцем и луком. Даем остыть.

#2 Готовим тесто: смешиваем сливочное масло, муку и соль, постепенно добавляем воду. Тесто должно быть влажным и пластичным.

#3 Отщипываем кусочек теста, разминаем его, делаем круг, выкладываем в середину ложку мяса, затем обертываем тесто вокруг мяса, формируя шарик.

#4 Наливаем в кастрюлю воду, сверху ставим шумовку. Помещаем шарики в шумовку и оставляем готовиться на 2 часа.

#5 Вытаскиваем шарики из шумовки, посыпаем мукой и жарим несколько минут до коричневого цвета со всех сторон.

#6 Тамале готовы. Подаем с сальсой.