Зимний суп

#1 Возьмите кастрюлю среднего размера, налейте на дно масло и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и чеснок. Пассивировать, пока лук не станет полупрозрачном и мягким, около 5 минут.

#2 Добавите овощи (морковь, красный перец или брокколи), картофель готовьте течение 2 минут.

#3 Если вы используете морковь, то добавьте 2 чайные ложки свежего тертого имбиря и 1,5 чайной ложки порошка карри. И если вы используете красный перец, то добавьте 1 чайную ложку копченой паприки и 0,5 чайной ложки тмина.

#4 Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и варите пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.

#5 Блендером измельчите в суп-пюре. Добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте.

#6 При желании украсьте каждую порцию мелко нарезанной зеленью.