Похлебка из моллюсков
Простой, легкий и быстрый в приготовлении суп из моллюсков.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Супы → Горячее | 6 порций | 1 ч. |
| Автор рецепта: seroga27 | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Моллюски | 2 кг. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Шпиг | 100 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Молоко | 3 стакан |
| Картофель | 450 г. |
| Майоран | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
|
Расчет продуктов на
6 порций
|
|
Шаги приготовления
#1 Моллюски промыть и положить в миску с холодной соленой водой. Поставить миску в холодильник на сутки.
#2 В широкий сотейник выложите моллюски и залейте 0.5 стакана холодной воды. Накройте крышкой и кипятите на среднем огне пока все моллюски не раскроются.
#3 Очистите моллюски от раковин. Если раковина не раскрылась, то лучше отказаться от нее. Промойте моллюски несколько раз чтобы хорошо очистить их от песка.
#4 Обжарьте бекон на оливковом масле до золотистого цвета
#5 Добавить в сковороду с беконом лук и муку и обжарить все еще в течении минуты.
#6 Влейте в кастрюлю молоко, добавьте лук с беконом, картофель, майоран и лавровый лист. Варите на медленном огне, но не давайте сильно кипеть. Когда картофель свариться выньте лавровый лист и засыпьте моллюски и варите еще несколько минут.
Настоятельно рекомендуется в летнюю жару. Это освежающий, летний и здоровый суп.
Ароматный, аппетитный крем-суп.
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.