Сливочное Lumaconi с итальянской колбасой и шпинатом

#1 Чеснок завернуть в фольгу, смазанную оливковым маслом и запечь в духовке около 30 минут.

#2 Колбасу или фарш обжарить на сковороде.

#3 В то же время в большой кастрюле закипятить воду, посолить ее. Добавить макароны и варить аль денте. Слить и вернуть в кастрюлю.

#4 В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Когда вспенивание спадает, добавить муку. Взбить в миксере, а затем медленно добавить молоко, продолжая взбивать венчиком еще 5 минут или около того, пока соус не становится густой и кремовый. Добавить зелень, щепотку соли и перца и взбить еще немного.

#5 Добавить жареные зубчики чеснока и смешать все до гладкого состояния. Нагреть под закрытой крышкой.

#6 Вылить соус в макароны, вместе с шпинатом и колбасой. Аккуратно перемешать все. Подавать с хорошим сыром пармезан или базиликом Приятного аппетита!.