Стейк Солсбери

#1 Тонко порежьте лук полукольцами.

#2 Далее положите фарш с глубокую тарелку и добавьте к нему полстакана панировочных сухарей.

#3 Насыпьте сухую горчицу.

#4 Добавьте измельченный кубик говяжьего бульона.

#5 Также к фаршу добавьте пару столовых ложек соуса Вустершир.

#6 Добавьте также 2 столовые ложки кетчупа.

#7 И, наконец, перемешайте все ингредиенты.

#8 Сформируйте из фарша такие цилиндры.

#9 А затем обжарьте полученные котлетки на сливочном масле.

#10 Переверните через 3-4 минуты обжаривайте на среднем огне почти до готовности.

#11 Выложите обжаренные стейки и на этой же сковороде обжарьте лук.

#12 Добавьте к луку говяжий бульон и оставшийся соус Вустершир.

#13 Добавьте немного кетчупа.

#14 Протушите лук несколько минут в соусе.

#15 Смешайте немного кукурузного крахмала с бульоном.

#16 Влейте крахмал с бульоном на сковороду и выложите туда же стейки.

#17 Подавайте с пюре и зеленым горошком. Приятного аппетита!