Картофельный крем-суп
Вегетарианский картофельный суп
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Супы → Горячее | 1 порция | 35 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Картофель | 6 шт. |
| Лук-порей | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло оливковое | 30 г. |
| Соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 6 стакан |
| Тимьян | 2 ст. л. |
| Орехи | 0.5 стакан |
| Петрушка | по вкусу |
|
Расчет продуктов на
1 порцию
|
|
Шаги приготовления
#1 Очистить и порезать картофель и лук порей. Выложить картофель, лук-порей, нарезанный репчатый лук и чеснок в жаровню. Полить оливковым маслом. Посолить и поперчить. Все перемешать. Поставить в духовку и жарить, пока картофель будет легко прокалываться вилкой и будет золотисто-коричневого цвета (около 40 минут).
#2 Когда овощи будут готовы, переложить их в кипящий овощной бульон. Добавить свежего тимьяна и перемешать. Варить на медленном огне 10 минут.
#3 Снять с огня и добавить замоченные орехи кешью.
#4 Поместите около суп в блендер и приготовить пюре. Оставить немного жаренного картофеля. В тарелку налить суп-пюре, добавить немного жаренного картофеля, посыпать резанной петрушкой. При желании можно положить в суп жаренный бекон.
Приятного аппетита!
Нежный овощной суп-пюре с запеченной ветчиной.
Сытный итальянский суп с овощами, пастой и беконом.
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.