Домашняя закрытая пицца

#1 В миску положить мед.

#2 Влить в мед подогретую до 30-35 гр воду.

#3 Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5-10 минут.

#4 Когда дрожжи начнут пениться добавить масло.

#5 Всыпать соль.

#6 Все хорошо перемешать.

#7 Добавить стакан муки.

#8 Хорошо перемешать.

#9 Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

#10 Выложить тесто на стол посыпанный мукой и хорошо вымесить.

#11

#12

#13 Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску.

#14 Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40-60 минут.

#15 Лук порезать и немного поджарить.

#16 В маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Проварить соус 5-7 минут.

#17 Папероне порезать.

#18 Фарш поджарить в небольшом количестве масла.

#19 Натереть два сорта сыра.

#20 Когда тесто подойдет, разделить его на 4 части.

#21 Раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом.

#22 Сверху положить фарш и немного жаренного лука.

#23 Сверху положить тертый сыр и колбасу-паперроми.

#24 Фигурно защепить край пиццы.

#25 Сверху смазать яйцом.

#26 Выпекать до золотистого цвета.

#27 Приятного аппетита!