Свиные отбивные с чесноком

#1 Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Затем выложите в глубокую сковороду на раскаленное оливковое масло.

#2 Прожарьте отбивные до готовности и выложите их на тарелку.

#3 Убавьте огонь до среднего и выложите на место отбивных чеснок. Прожарьте его 3-4 минуты до приобретения золотистой корочки.

#4 Добавьте к чесноку вино.

#5 Положите туда же лавровый лист и дайте соусу хорошо протушиться.

#6 Влейте в соус бульон и выложите отбивные.

#7 Дайте мясу потушиться в соусе несколько минут.

#8 Влейте бальзамический уксус и тушите свинину до загустения соуса.

#9 Когда соус загустеет, свинину нужно вынуть.

#10 А соус продолжайте выпаривать.

#11 Когда чеснок станет совсем мягким, добавьте немного сливочного масла, соли и перца.

#12 Дайте маслу растопиться и.. наслаждаемся!