Сырный соус к печенью

#1 Натираем сыр.

#2 Добавляем горчицу.

#3 Доливаем пиво, хорошо перемешиваем и оставляем на несколько часов при комнатной температуре, пока сыр не станет мягким.

#4 В блендер выкладываем сырную смесь и добавляем размягченное сливочное масло. Смешиваем до однородного состояния.

#5 Добавляем вустерширский соус, копченую паприку, перец, корицу. Перемешиваем.

#6 Помещаем полученную смесь в баночку, тщательно прижимаем ложкой, чтобы убрать воздух.

#7 Растапливаем топленое масло и выливаем сверху.

#8 Полученный соус можно хранить в холодильнике неделю.

#9 Перед подачей даем соусу нагреться до комнатной температуры, подаем с крекерами или тостами.