Свиные ребрышки в вине
Ароматные свиные ребра с хрустящей корочкой и винным вкусом.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Основные блюда → Горячее | 3 порции | 3 ч. 40 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Ребра свиные | 12 шт. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Вино красное сухое | 250 мл. |
| Бульон | 300 мл. |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Сливки | 250 мл. |
| Каперсы | 30 г. |
| Грибы | 100 г. |
| Розмарин | 30 г. |
|
Расчет продуктов на
3 порции
|
|
Шаги приготовления
#1 Ребра с мякотью пересыпаем перцем, солью и специями. Обжариваем до золотистой корочки на сильном огне. Перекладываем ребре в глубокую кастрюлю.
#2 Кастрюлю ставим на медленный огонь. Вливаем вино и мясной бульон. Тушим мясо под крышкой около 2,5-3 часов.
#3 Грибы нарезаем тонкой соломкой. Пересыпаем черным перцем и солью. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 160 градусов.
#4 Ребра перекладываем на отдельную тарелку. Каперсы измельчаем и добавляем в кипящий бульон вместе с горчицей. Вливаем сливки и держим на огне несколько минут. Отставляем кастрюльку. Соус готов.
#5 На сервирочную тарелку выкладываем немного грибов, мясо. Сверху поливаем горячим соусом. Украшаем веточкой розмарина.
Нежное свиное жаркое со сладко-кислым соусом
Это простое, вкусное блюдо готовится очень быстро!
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.