Пряная груша пашот

#1 Снимите с лимона кожуру и выдавите сок.

#2 В кастрюле смешайте воду, сахар, ваниль, лимонную цедру, лимонный сок, палочки корицы, гвоздику и анис. Поставьте на огонь и помешивайте пока сахар не раствориться.

#3 Аккуратно снимите с груш кожуру так чтобы поверхность была гладкая.

#4 Поместите груши в кастрюлю и варите примерно 20 минут до мягкости.

#5 Переложите груши в другую емкость и залейте сиропом в котором они варились. Поставьте в холодильник до полного остывания. подавайте с небольшим количеством жидкости.