Зерновой салат

#1 Воду довести до кипеня. После того, как вода закипит, добавьте пшеницу и ¼ чайной ложки морской соли. Уменьшить огонь и варить в течение 45 минут.

#2 В небольшом, антипригарным сковороде, обжарить миндаль и семена тыквы около 8 минут или до золотистого цвета.

#3 Промыть и мелко нарезать сельдерей, зеленый лук, и петрушку.

#4 В большой миске, соединить жареные орехи, нарезанные овощи и сушеную клюкву. Смешайте. В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, мед, красный винный уксус, корицу, соль и перец.

#5 После того как прошло 45 минут, пшеница текстура должна быть мягкой , но не хрустящей. Снять с огня пшеницу промыть в сите под холодной водой, пока пшеница не остынет. Высыпать пшеницу в большую миску с орехами и зеленью полить соусом, хорошо перемешать.

#6 Подавать сразу же.