Картане

#1 Разрежьте перец и помидор пополам. Выложите чеснок, помидоры разрезам вверх, перец разрезам в низ на противень устеленный пергаментом.

#2 Обжарьте помидоры и чеснок в течение 8 - 10 минут и выложите их в миску.

#3 Продолжайте жарить перец 5-7 минут, после выложите его в миску.

#4 Накройте миску.

#5 Пока овощи остужаются, нарежьте цветную капусту и лук. Смешать цветную капусту, лук, оливковое масло и тимьян. переложите на противень и запекать в духовке 10 - 12 минут при температуре 180 градусов.

#6 Как только овощи остынут, снимите кожуру с перца и помидоров.

#7 Смешайте миндаль, обжаренные овощи, оливковое масло, уксус, перец и соль.

#8 Смешайте до однородной массы.

#9 Выньте цветную капусту из духовки, посыпьте пармезаном (0,25 стакана).

#10 Переложите капусту в большую миску и смешайте с соусом.

#11 Смешайте панировочные сухари с 0,25 тертым сыром пармезан

#12 Переложите капусту в глубокую форму для выпекания и сверху накройте панировочными сухарями с сыром.

#13 Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.