Тортеллини

#1 Замесить тесто из муки и яиц.

#2 Вымешивать тесто до тех пор пока оно не станет эластичным.

#3 В блендере смешать чеснок, фисташки, лимонную цедру, свежую руколлу и оливковое масло. Добавить творог. Посолить и поперчить.

#4 Тесто тонко раскатать.

#5 Порезать тесто на квадратики 3-4см.

#6 На каждый квадратик выложить ложку начинки. Края квадратиков смазать оливковым маслом.

#7 Квадратики сложить по диагонали. Хорошо защепить края.

#8 Завернуть уголки треугольников.

#9 Кончики треугольников соединить.

#10 Готовые тортеллини выкладывать на противень посыпанный мукой. Когда все будут слеплены, закипятить воду. Варить тортеллини 3-5 минут в подсоленной воде.

#11 Готовые тортеллини сбрызнуть маслом, посыпать полосками сыра. Подавать с цукини-гриль. Приятного аппетита!