Кофейный торт

#1 В глубокой посуде смешайте муку и сахар.

#2 Затем добавьте соль.

#3 Все перемешайте и отставьте в сторону.

#4 На среднем огне растопите сливочное масло.

#5 Возьмите кофе.

#6 И залейте его стаканом кипятка.

#7 А теперь горячий кофе вылейте к растопленному маслу.

#8 Доведите кофе с маслом до кипения и снимите с огня.

#9 Возьмите полстакана пахты.

#10 И добавьте к ней 2 яйца, ванильный экстракт и соду. Взбейте все вместе.

#11 Влейте к муке смесь масла и кофе, перемешайте.

#12 Далее добавьте к тесту взбитую с яйцами пахту.

#13 Перемешайте и разделите на две равные части - выпечь нужно два коржа.

#14 Теперь смажьте формочку для выпекания.

#15 Присыпьте ее мукой.

#16 Вылейте тесто в форму.

#17 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170С 20 минут.

#18 Затем дайте коржу остыть и выложите его на подставку.

#19 Займемся глазурью. Выложите в глубокую посуду масло.

#20 Добавьте к маслу сахарную пудру.

#21 Также добавьте растворимый кофе.

#22 Добавьте сливки и взбейте смесь. Текстура глазури должна быть легкой и воздушной.

#23 Теперь смажьте третью глазури нижний корж.

#24 Выложите сверху второй.

#25 Смажьте второй корж. У Вас уйдет еще примерно треть глазури.

#26 Оставшейся глазурью смажьте торт по бокам.

#27 Торт готов! Его можно отставить на пару часов в холод, чтобы торт впитал немного глазури, вкус от этого только выиграет. Приятного аппетита!