Сырная запеканка
Ароматная запеканка с сыром разных сортов и макаронами.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Запеканки → Выпечка | 2 порции | 50 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Макароны | 227 г. |
| Лук-шалот | 0.25 стакан |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Сливки | 1 стакан |
| Молоко | 1 стакан |
| Сыр чеддер | 2 стакан |
| Сыр твердый | 1 стакан |
| Сыр сливочный | 1 стакан |
| Соус | 1 ч. л. |
| Порошок горчичный | 0.5 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
|
Расчет продуктов на
2 порции
|
|
Шаги приготовления
#1 Смазываем маслом горшочки для выпекания. Если их нет, можно взять обычную большую форму.
#2 Нарезаем лук-шалот.
#3 Доводим воду до кипения в большой кастрюле.
#4 Добавляем соль.
#5 Добавляем макароны, варим до состояния "аль денте" - когда они уже готовы, но еще не разварились.
#6 Пока варятся макароны, растапливаем в кастрюле масло.
#7 Добавляем нарезанный лук-шалот.
#8 Жарим на среднем огне, пока лук станет мягким и прозрачным.
#9 Добавляем муку.
#10 Часто помешивая, жарим еще 1 минуту.
#11 Повышаем температуру до средне-высокой, добавляем молоко и сливки, доводим до кипения, уменьшаем огонь.
#12 Добавляем сливочный сыр.
#13 Помешивая, добавляем тертый твердый сыр.
#14 Как только сыр расплавится, добавляем острый соус.
#15 Добавляем горчицу.
#16 Добавляем молотый черный перец.
#17 Добавляем макароны.
#18 Тщательно перемешиваем, разливаем по формам.
#19 Посыпаем тертым сыром (пармезан, пекорино романо).
#20 Разогреваем духовку до 204 градусов, отправляем формы в духовку на 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Оригинальная запеканка с грецкими орехами, сухариками и белым вином.
Эта простая запеканка с сыром, беконом и яйцами идеально подходит для завтрака и быстро готовится.
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.