Оссо Буко
Ароматная телятина не только в ресторане
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Основные блюда → Горячее | 2 порции | 1 ч. 40 мин. |
| Автор рецепта: karamovaolga | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Телятина | 300 г. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 0.25 стакан |
| Морковь | 2 шт. |
| Сельдерей черешковый | 2 шт. |
| Грибы | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Вино красное сухое | 1 стакан |
| Бульон | 2.3 стакан |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Картофель | 4 шт. |
| Петрушка | 2 ст. л. |
|
Расчет продуктов на
2 порции
|
|
Шаги приготовления
#1 Мясо телятины высушите в бумажном полотенце.
Нагрейте масло в большой жаровне на среднем огне. Добавить телятину и обжарьте по 3 минуты с с каждой стороны. Выложите мясо на тарелку.
#2 Высыпьте овощи и лавровый лист в туже жаровню и обжарьте около 6 минут.
#3 Добавьте томатную пасту и красное вино и перемешайте, добавьте телятину. Тушить пока неиспарится половина жидкости. Добавьте куриный бульон. Уменьшите температуру до минимума и плотно закройте крышкой. Тушить около 1 часа.
#4 После чего добавить картофель и продолжить готовить еще 15-20 минут.
Вегетарианский ужин - цветная капуста под соусом.
Ароматные макароны для вегетарианцев
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.