Говядина Satay с пряным арахисовым соусом

Категория	Порции	Время приготовления
Основные блюда → Горячее	3 порции	1 ч. 40 мин.
Автор рецепта: admin

Ингредиент	Кол-во
Говядина	1 кг.
Соевый соус	0.25 стакан
Масло виноградной косточки	0.25 стакан
Перец красный жгучий	1 ст. л.
Сахар	0.25 стакан
Кориандр	0.25 стакан
Чеснок	2 зуб.
Лук зеленый	4 шт.
Соус	по вкусу
Вода	0.25 стакан
Молоко кокосовое	0.33 стакан
Масло кунжутное	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Соус	2 ст. л.
Перец красный жгучий	2 ст. л.
Сок лайма	по вкусу
Сахар	1 ст. л.
Масло арахисовое	0.5 стакан
Чеснок	1 зуб.
Кориандр	1 ст. л.
Лук зеленый	2 шт.
Расчет продуктов на 3 порции На 1 порцию На 2 порции На 3 порции На 4 порции На 5 порции На 6 порции На 7 порции На 8 порции

#1 Мясо для стейка разрезать вдоль и поставить на 30 минут в морозилку,чтобы его легче было в дальнейшем резать.

#2 Пока стейк замораживается мелко порубить чеснок.

#3 Мелко нарезать 4 перышка зеленого лука.

#4 Нарезать около 1/4 части свежей кинзы.

#5 Смешать в тарелке лук, чеснок, кинзу и сахар.

#6 Отмерять 1/4 стакана соевого соуса Тамари.

#7 Добавить четверть стакана виноградного или растительного масла.

#8 Добавить соус Sriracha.

#9 Хорошо перемешать соус и залить им зелень.

#10 Хорошо все перемешать.

#11 Порезать подмороженное мясо тонкими кусочками.

#12 Нанизать ломтики мяса на шампура.

#13 Положить шашлычки в соус на 45 минут.

#14 Выложить шампура на решетку гриля.

#15 Обжарить шашлычки до готовности 7-10 минут.

#16 Подавать с арахисовым соусом. Для приготовления соуса смешать арахисовое масло с горячей водой. Добавить остальные ингредиенты и перемешать, чтобы все объединить.

#17 Приятного аппетита!

Расскажите друзьям!

Ингредиенты

Шаги приготовления

Обсуждение