Кексы с голубикой

#1 Разогреваем духовку до 190 градусов, подготавливаем форму для кексов (выкладываем в формочки бумажные вкладыши), отставляем. Растапливаем масло в маленькой кастрюльке на среднем огне.

#2 Выключаем огонь, когда масло станет коричневого цвета, даем остыть.

#3 Смешиваем молоко, яйцо, желток и ваниль до однородной массы, добавляем растопленное масло и взбиваем.

#4 Смешиваем муку, сахар, порошок для выпечки и соль, добавляем молочную смесь и аккуратно размешиваем до однородной массы.

#5 Осторожно добавляем голубику.

#6 Разливаем тесто по формочкам.

#7 Готовим верхушку: смешиваем масло, муку и сахар.

#8 Тщательно перемешиваем.

#9 Выкладываем полученную смесь на тесто в каждую формочку.

#10 Отправляем форму в духовку на верхнюю полку, выпекаем 18-20 минут, готовность проверяем зубочисткой. Даем кексам остыть 15 минут.

#11 Подаем теплыми или комнатной температуры.

#12 Хранить кексы можно в герметичном контейнере при комнатной температуре еще 3 дня.