Индийский пряный кетчуп

#1 Тонко нарезать 3 зубчика чеснока.

#2 Затем мелко нарезать красный лук.

#3 Натереть свежий имбирь.

#4 В небольшой кастрюле нагреть масло на среднем огне и бросить в него горчицу и семена тмина.

#5 Чтобы семена не выпрыгивали закрыть кастрюлю крышкой. Обжарить семена 3-5 минут.

#6 Добавить в кастрюлю нарезанные лук, чеснок и имбирь.

#7 Поджарить 8-10 минут, до мягкости лука.

#8 Добавить куркуму и паприку. Хорошо перемешать и варить в течение 30 секунд.

#9 Теперь добавьте яблочный уксус.Варить, пока уксус выкипит примерно наполовину.

#10 Добавить нарезанные помидоры (свежие или консервированные).

#11 Влить патоку.

#12 Посолить и поперчить. Проварить 10 минут.

#13 Подавать соус с мясом или сыром.

#14 Приятного аппетита!