Цветочные блинчики

#1 Смешайте бренди с ванильным экстрактом.

#2 Опустите цветы в бренди и оставьте их там на 30 минут.

#3 Тем временем смешайте муку и лимонную цедру.

#4 Возьмите яйца и отделите желтки от белков.

#5 Взбейте желтки с миндальным молоком...

#6 ...а затем влейте их в смесь муки и цедры.

#7 Тщательно перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как на оладушки. Если тесто слишком густое - добавьте еще миндального молока.

#8 В готовое тесто влейте взбитые со щепоткой соли белки и перемешайте.

#9 Далее выньте соцветия из бренди.

#10 Обмакните соцветия в тесто.

#11 Выложите цветы в тесте на раскаленную сковороду.

#12 После того как блинчики обжарятся, выложите их на бумажную салфетку, она впитает лишнее масло.

#13 Затем присыпьте оладьи сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!