Эклеры ко Дню святого Валентина

#1 В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить воду и закипятить.

#2 Постоянно помешивая всыпать в кипящую воду с маслом муку. Хорошо растереть и нагревать 2-3 минуты.

#3 Когда тесто станет однородным и гладким снять его с огня и добавить в него яйца, продолжая перетерать.

#4 Выложить тесто на противень в виде сердечек.

#5 Выпекать эклеры в духовке.

#6 В блендере смешать сливочный сыр, сливки, цедру и сахар.

#7 Эклеры разрезать на 2 половинки. Одну половинку смазать кремом.

#8 Сверху положить ягоды ежевики.

#9 Сверху положить вторую половинку эклера.

#10 Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!