Колбасные шарики

#1 Подготавливаем ингредиенты: нарезаем кубиками колбасу, натираем сыр, нарезаем лук и кинзу.

#2 Кладем в большую миску колбасу, сыр, яйца, зеленый лук, кинзу и кайенский перец и смесь для выпечки Bisquick (ее можно приготовить самостоятельно, идеальные пропорции: 8 чашек муки, 1/3 чашки пекарского порошка, 2 ч.л. соли и 8 ч.л. сахара, 1 чашка разрыхлителя. Выкладываем игредиенты в миску, перемешиваем миксером, храним в холодильнике или шкафу. Для рецепта отмеряем 2 чашки смеси).

#3 Руками тщательно смешиваем все ингредиенты, затем формируем 3-х сантиметровые шарики и выкладываем их на противень, накрытый фольгой.

#4 Отправляем противень в духовку, разогретую до 350 градусов, выпекаем 18-20 минут. Даем остыть 2 минуты, снимаем с противня.

#5 Готовим соус: в кухонной комбайне смешиваем майонез, перцы Chipotle, соус адобо и сок лайма. Перемешиваем до однородной смеси.

#6 Выкладываем шарики на тарелку, в отдельную мисочку наливаем соус. Подаем.