Японские жаренные пельмени
Сочные жаренные пельмени
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Пельмени → Горячее | 3 порции | 40 мин. |
| Автор рецепта: admin | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Капуста белокочанная | 0.5 шт. |
| Соль | 0.5 ч. л. |
| Имбирь | 0.5 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Лук зеленый | 1 ст. л. |
| Масло кунжутное | 2 ст. л. |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Сахар | 0.25 ч. л. |
| Вода | 0.5 стакан |
| Пельмени | 40 шт. |
| Соевый соус | 6 ст. л. |
| Уксус | 3 ст. л. |
| Масло кунжутное | по вкусу |
| Фарш мясной | 250 г. |
| Соус | по вкусу |
|
Расчет продуктов на
3 порции
|
|
Шаги приготовления
#1 Пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке пекинскую капусту, имбирь, чеснок и зеленый лук.
#2 Добавить к зелени свиной фарш и хорошо перемешать руками.
#3 Фарш посолить и поперчить.
#4 Выкладывать на средину кружочка теста для пельменей чайную ложку фарша.
#5 Свернуть кружочек пополам.
#6 Хорошо зажать посередине.
#7 Далее выполняем "плиссировку" края пельменя - защипываем складочки и хорошо их прижимаем.
#8 Делаем 3 складки с одной стороны.
#9 И три складки с другой.
#10 Таким образом слепить все пельмени.
#11 Выкладывать пельмени на сковороду в разогретое растительное масло. Сначала обжаривать плоскую сторону пельменя.
#12 Обжариваем нижнюю сторону пельменя до золотистого цвета.
#13 Добавляем на сковороду половину стакана воды и закрываем крышкой.
#14 Пропариваем пельмени 5-7 минут.
#15 Приготовить соус, смешав соевый соус, рисовый уксус, несколько капель масла чили и кунжутное масло.
Пельмени подавать с соусом.
#16 Приятного аппетита!
Великолепная паста с индейкой и домашним соусом.
Традиционные китайские пельмени на пару с домашним соусом.
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.