Сахарное печенье

#1 Выкладываем в миску масло.

#2 Добавляем сахар, взбиваем примерно 3 минуты миксером или 6 минут вручную.

#3 Берем муку, добавляем к ней соль.

#4 Перемешиваем.

#5 Добавляем к взбитому маслу и сахару экстракт ванили.

#6 И 1 яйцо.

#7 Перемешиваем до однородной массы.

#8 Добавляем немного муки с солью к смеси, перемешиваем.

#9 Делим тесто на 2 части.

#10 Формируем из кусочков плоские круги и заворачиваем в пленку.

#11 Отправляем тесто в холодильник на 1 час. За 10 минут до распаковки теста начинаем разогревать духовку.

#12 Посыпаем поверхность мукой, выкладываем тесто.

#13 Раскатываем тесто до толщины в 6 мм.

#14 С помощью формочек вырезаем фигурки.

#15 Выкладываем тесто на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку от 8 до 10 минут, пока края не становятся золотистыми. Вытаскиваем, даем остыть. Тесто можно держать в холодильнике 3 дня, печенье между листами вощеной или пергаментной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю.