Карамельный брауни

#1 Высыпаем в большую миску смесь для шоколадного пирога ( если смесь вы найти не можете, приготовьте тесто самостоятельно. Для него вам понадобится:
230 гр. муки,
2 ч.л. разрыхлителя (это специальный пекарский порошок, не сода),
20 гр. порошка какао,
1 ч.л. соли,
230 мл. растительного масла,
2 ст.л. молока,
1 пакетик ванильного сахара,
100 гр. обычного сахара,
3 яйца.

Смешиваем муку, разрыхлитель, какао, соль и ванильный сахар. Взбиваем с половиной сахара белки, а с оставшейся половиной желтки. Затем все смешиваем вместе. Добавляем в полученную смесь муку, масло и молоко, перемешиваем миксером на средней скорости до получения однородной массы).

#2 Измельчаем орехи пекан.

#3 Отмеряем нужное нам количество.

#4 Растапливаем сливочное масло.

#5 Открываем сгущенное молоко.

#6 Добавляем сгущенное молоко к смеси для шоколадного пирога.

#7 Выливаем туда же растопленное масло.

#8 Добавляем измельченные орехи.

#9 Тщательно все перемешиваем. Полученное тесто будет очень густым, как для печенья, а не пирога.

#10 Смазываем противень (20х20 см) сливочным маслом.

#11 Разделяем тесто пополам.

#12 Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем половинку теста на противень, равномерно распределяем. Отправляем противень в духовку и выпекаем 8-10 минут.

#13 Берем карамель.

#14 Убираем защитную пленку, помещаем в кастрюлю.

#15 Добавляем 1/2 чашки сгущенки.

#16 Растапливаем на водяной бане или в пароварке, пока смесь не станет жидкой и однородной.

#17 Вытаскиваем противень из духовки.

#18 Выливаем сверху на тесто карамель.

#19 Берем шоколадную стружку.

#20 Выкладываем ее на карамель.

#21 Берем вторую часть теста, руками формируем из него прямоугольник.

#22 Выкладываем его поверх карамели и шоколада.

#23 Отправляем противень в духовку и выпекаем 20-25 минут, пока не приготовится верхний слой теста.

#24 Достаем противень из духовки, даем пирогу остынуть.

#25 Щедро посыпаем сверху сахарной пудрой.

#26 Разрезаем пирог пополам.

#27 Делаем дополнительные разрезы, разделяя пирог на 6-9 кусочков.

#28 Пирожные готовы.