Жаренная свинина с яблоками и рисом

#1 Приготовление свинины: На сильном огне нагреваем оливковое масло в большой кастрюле, затем кладем в неё свинину, заранее натёртую солью и перцем.

#2 Сбавляем огонь до минимума и добавляем яблочный сок, нарезанные яблоки, лавровый лист и, заранее, жаренный лук Накрываем крышкой и кипятим на медленном огне в течении 3 часов.

#3 Пока готовится свинина, мы займёмся приготовлением риса: Растапливаем сливочное масло в средней кастрюльке, добавляем орехи и обжариваем их в течении нескольких минут .

#4 Добавляем дикий рис, бульон и воду, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим пока вся жидкость не испариться.

#5 Когда жаркое будет готово, достаем из него мясо, лук и яблоки на блюдо.

#6 Увеличиваем огонь под кастрюлей, в которой варилось жаркое, кипятим жидкость пока та не станет гуще.

#7 Блюдо с мясом поливаем соусом, который у нас получился.

#8 Разрезаем мясо на ломтики.

#9 Блюдо подаём с яблоками, луком и рисом. Приятного аппетита!