Соус Харисса
Очень острый соус из болгарского перца.
Расскажите друзьям!
| Категория | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Соусы → Салаты | 1 порция | 20 мин. |
| Автор рецепта: seroga27 | ||
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во |
|---|---|
| Перец болгарский | 2 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный | 0.25 ч. л. |
| Тмин | 0.5 ч. л. |
| Тмин | 0.5 ч. л. |
| Кориандр | 0.5 ч. л. |
| Перец чили | 3 шт. |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Кинза | по вкусу |
|
Расчет продуктов на
1 порцию
|
|
Шаги приготовления
#1 Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена и плодоножку.
#2 Положите половинки перца на противень и выпекайте в духовке пока кожура не почернеет.
#3 Дайте им остыть.
#4 Перец чили очистить от семечек и пропустить через мясорубку.
#5 Специи слегка обжарить на сковороде.
#6 С болгарского перца очистите кожуру.
#7 Нарежьте перец на кусочки.
#8 Положите все ингредиенты в блендер и измельчите в пасту.
#9 Украсьте кинзой перед подачей к столу.
Нежный соус с маринованными огурцами.
Чтобы написать комментарий, нужно войти или зарегистрироваться.