Блинчики с творогом и изюмом

#1 Залить изюм кипятком. Отложить в сторону на некоторое время, чтобы размягчился.

#2 Растопить масло и отложить в сторону для охлаждения.

#3 Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель в миске.

#4 Протрите творог через сито.

#5 Добавьте молоко, яйца, масло и ванильную эссенцию в творог. Хорошо перемешайте.

#6 Вылить полученную смесь в муку. Перемешать до получения однородной массы.

#7 Слейте воду с изюма и добавьте его в тесто.

#8 Нагрейте хорошо сковороду и смажьте топленым маслом. На среднем огне, влейте 1/4 стакана жидкого теста по середине сковороды.

#9 Как только появятся пузырьки на поверхности блина, нужно перевернуть блин и жарить в течении 20-30 секунд, до золотистого цвета.

#10 Можете подавать.