Индейка

#1 Разогрейте духовку до 250 градусов. Смешайте масло, чеснок, зелень и лимонный сок. Отложите. Удалите шею и внутренности индейки. Вымойте индейку. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Положите индейку, на противень грудью вверх и поставьте в духовку на 30 минут. Выньте индейку из духовки и уменьшите огонь до 180 градусов. Осторожно переверните индейку грудкой вниз. Покройте всю индейку колбасками и беконом, если необходимо закрепите веточками розмарина.

#2 Вставьте в идейку термометр. Положить индейку в духовку и жарить, пока внутренняя температура не будет 75 градусов. Время приготовления может меняться, но это должно занять около 2 часов. Если ваша индейка слишком запеклась то покрыть ее фольгой.

#3 Удалите бекон и колбаски, вы можете использовать их для сервировки вашего блюда . Подождите около 20 минут до разделывания индейки.